Que tal, uma deliciosa sopa de creme de couve flor, é simples, prática e fica uma delícia. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.
Ingredientes da sopa de creme de couve flor
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 cebola pequena picada;
- Um alho-poró fatiado;
- 1 maço couve-flor pequeno;
- 1 batata média em cubos;
- 6 xícaras (chá) de água
- Sal e tempero para legumes gosto;
- uma caixa de creme de leite;
- 100 gramas de mussarela ralada.
Modo de preparo
Primeiro, em uma panela grande, leve ao fogo médio, junte a manteiga e a cebola, refogue.
Em seguida, coloque o alho-poro picado, a couve-flor picada e a batata em cubos, misture bem.
Logo após, acrescente a água, o sal e tempero a gosto para legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até ficarem macios, reserve até amornar.
Logo depois, despeje os cozidos em um liquidificador, bata até obter uma mistura cremosa.
Por fim, volte o creme para a panela, em fogo médio e acrescente o creme de leite. Então, misture até ficar homogênea, finalize colocando a mussarela, misture até derreter, sirva em seguida.
