Gente, uma sopinha bem quente, em dias frios é tudo de bom! Então, que tal fazer essa deliciosa sopa de tomate, é simples e fica uma delícia, veja.
Ingredientes da sopa de tomate cremosa
- 4 tomates grandes sem sementes picados;
- 1 cebola média picada;
- 4 dentes de alho picado;
- ½ pimentão vermelho picado;
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
- Uma colher (sopa) de azeite;
- 1 xícara (chá) de água;
- Manjericão a gosto;
- Sal a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, coloque o azeite e junte a cebola, refogue até ficar transparente.
Em seguida, junte o alho e refogue até dourar, depois junte os tomates picados e o pimentão picado, deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Logo após, acrescente o extrato de tomate, a água e o sal, mexa e tampe a panela logo em seguida.
Logo depois, quando começar a levantar fervura, misture e tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos desligue e deixe esfriar.
Por fim, despeje o caldo e as folhas de manjericão no liquidificador e bata para ficar consiste, devolva para a panela, leve ao fogo médio até ferver, sirva em seguida.
